복숭아빛 시간

지지난주에 지인에게 받은 사과 한 박스가 있는데 아이들이 잘 먹지 않더라고요. 시간이 지나니 사과가 좀 물러져서,어떻게 할까? 고민하다가...#남은 사과를 처리할 겸 아이들과 #애플파이를 구웠어요~재료: (파이지) 박력분 180g , 버터 115g, 설탕 7g, 소금 3g, 물 30g (필링) 사과 작은 것 3개, 꿀 or 올리고당 30g, 설탕 60g, 시나몬 가루 10 (계란물) 계란노른자 1개, 물 조금오늘은 큰 아이에게 계량을 맡겼어요. 파이지 만들기1. 파이지를 만들 분량을 계량한다.(파이지 반죽은 냉동실에서 숙성하는 시간이 필요하기 때문에 파이지부터 만들어요) 2. 박력분을 곱게 채친다. 3. 계량된 소금과 설탕을 물에 녹인다. 4. 채친 밀가루에 버터와 소금, 설탕을 녹인 물을 넣어 반죽한다..

너무 빨리 더워지죠? 매년 뜨거운 여름을 보내면서, 또 매년 너무 더워서 놀라는 것 같아요.ㅋ 며칠 전부터 쿠키를 만들자는 아들의 부탁도 있어서, 오늘은 더 더워지기 전에 오븐을 돌렸어요.ㅋ 쿠키 만들기 밀가루(박력분) -- 200g 베이킹파우더 -- 4g 버터 -- 130g 소금 -- 2g 설탕-- 60g 계란 -- 1개 아몬드 가루-- 45g 딸기잼 1. 정확히 계량하여 재료를 준비해 놓는다. (바닥에 흘리고 난리지만;;;;;; 큰 아이가 제일 좋아하는 작업이라, 혼자 하게 둬요.ㅋ) 재료를 준비해 둡니다. (설탕과 버터 양은 기호에 따라 다르게 해도 돼요.) 2. 버터를 실온에서 녹이고 크림화 시킨다. 3. 녹인 버터에 설탕과 소금과 소금을 조금씩 넣고 믹서기로 휘핑해 준다.(단단해지는 느낌이 날 ..